BATTERI IOC MAXIFLORE SATINE BS 25 HL

MAXIFLORE SATINE è il batterio consigliato per la fermentazione dei vini ottenuti da uve con un'elevata maturità. Il suo talento va oltre, poiché ha la capacità di produrre soltanto piccole quantità di diacetile. MAXIFLORE SATINE consente quindi di preservare la purezza aromatica dei vini riducendo considerevolmente la predominanza delle note burrose. L'uso del tannino PRIVILEGE DUO specifico, 48 ore prima dell'inoculo del vino con MAXIFLORE SATINE, amplifica la rivelazione degli aromi fruttati di questo batterio, evidenziando una potente sinergia tra i due. In numerose prove sul campo, MAXIFLORE SATINE ha anche dimostrato la propria propensione a ridurre l'astringenza e l’amaro dei vini, contribuendo al contempo al miglioramento del loro volume in bocca. E’ consigliato l’inoculo precoce (alla densità di circa 1,010) poiché consente di sfruttare la temperatura favorevole dei vini e di proteggere i vini rossi nei confronti