ANTIOXIN SBT 1 KG

Antioxin SBT è un antiossidante di nuova generazione adattato in modo specifico per il trattamento del malto e dei cereali non maltati in birreria: esso agisce sul loro potenziale di ossidazione LOX (lipossigenasi) e lo minimizza. L'eccellente efficienza di questo antiossidante si esplica utilizzandolo nel mashing a basse temperature, idealmente fra 38 e 42°C. In queste condizioni, ANTIOXIN SBT inibisce l'attività LOX, responsabile dell'ossidazione dell'aldeide e di tutte le altre funzioni ossidabili presenti nel mosto. DOSI D'IMPIEGO: 5-10 g/hl di mosto durante il mashing, subito dopo la miscelazione di cereali ed acqua. COMPOSIZIONE: Gallotannini, E300 acido ascorbico ed E224 potassio metabisolfito.