BENTONITE E-BENTHON SUPER (N) 5 KG

BENTONITE SODICO-CALCICA Conforme al Codice Enologico Internazionale. Non deriva da organismi geneticamente modificati. Non contiene allergeni. Nei succhi di frutta Compact Due è indicata in modo particolare per il trattamento chiarificante dei succhi di frutta. Dopo chiarifica con Compact Due i succhi risultano decisamente più stabili ai fenomeni di intorbidamento o precipitazione. Ottimi risultati si ottengono anche nella chiarifica degli aceti. La buona qualità delle materie prime impiegate per Compact Due preserva il prodotto trattato da cessioni di odori o sapori anomali e sgradevoli. Chiarifica dei mosti e dei vini Nel trattamento dei mosti e dei vini la bentonite Compact Due esprime un buon potere adsorbente nei confronti delle sostanze proteiche presenti e degli enzimi ossidasici. I flocculi formati causano il trascinamento e la sedimentazione delle altre sostanze colloidali presenti, principale causa della torbidità del mosto o del vino. L’eliminazione delle più comuni fonti di instabilità permette di ottenere, oltre alla limpidezza del mezzo, anche una sua maggiore stabilità. Composizione Bentonite (E 558) attivata. Caratteristiche Aspetto: Polvere. Colore: Da avorio a nocciola chiaro. Umidità media: < 10% Perdita alla calcinazione: 4,5-5,5% pH (2%): 9,0-10,0 SiO2 : 71,5% Al2 O3 : 11,5% Fe2 O3 : 1,8% CaO: 1,6% MgO: 0,85% Na2 O: 0,8% K2 O: 1,6% Pb cedibile: < 6 ppm Dosaggio Fino a 200 g/hl nei succhi di frutta. 70-150 g/hl nei mosti, nei vini giovani e negli aceti. 40-100 g/hl o più nei vini riposati, secondo il grado di torbidità. Modalità d’impiego Aggiungere Compact Due in acqua fredda (rapporto 1:10). Lasciar riposare per 8-12 ore, omogeneizzare la soluzione e aggiungerla alla massa durante un rimontaggio. Conservazione Conservare in ambiente fresco ed asciutto. La confezione una volta aperta deve essere richiusa accuratamente e conservata in ambiente fresco ed asciutto. Avvertenze L’aggiunta di Compact Due deve seguire l’eventuale effettuazione del trattamento enzimatico. Confezioni - sacchi da 25 kg