LIEVITO M. J. EMPIRE ALE M15 10 gr

Lievito secco Empire Ale M15 da 10 g. Lievito ad alta fermentazione per la produzione di birre Ale molto corpose. Produce aromi di frutti di bosco. Caratteristiche olfattive: fermentando alla temperatura corretta, questo lievito si dimostra estremamente caratteristico con reminiscenze di frutti scuri. Caratteristiche gustative: lievito scelto appositamente per agevolare la sensazione al palato nella birra finita. Il corpo è tendente a caratteri di frutti di bosco. Prestare attenzione in fase di progettazione per bilanciare l'apporto di amaro del luppolo con la dolcezza della birra finita. Birre alcoliche: Tenderanno dal leggermente troppo dolce al pesante a causa delle moderate capacità di attenuazione di questo lievito. Una più bassa temperatura di mash può aiutare la fermentibilità ed abbassare la densità finale.