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MANGROVE JACK'S KVEIK YEAST M12 10 g

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MANGROVE JACK'S KVEIK YEAST M12 10 g
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M12 Kveik Yeast è un lievito ad alta fermentazione della Mangrove Jack's. Questo ceppo della famiglia di lieviti Kveik è così chiamato perché proviene da Voss in Norvegia, dove la cultura è stata attentamente mantenuta da Sigmund Gjernes dagli anni '80. Il Voss Kveik M12 offre una fermentazione rapida a temperature molto elevate (tra i 20°C e i 40°C) mantenendo un carattere neutro con delicate note di agrumi.
MAN024
8 Articoli

Scheda Dati

Ingredienti
Conservazione e utilizzo
Peso in grammi
11.5
Stili di birra
Stile
Alta
Attenuazione Apparente %
80
Flocculazione
Alta
Temperatura C°
Quantità consigliata

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