Lievito WLP400 Belgian Wit Ale Yeast 70 ML

WLP400 Belgian Wit Ale Yeast è il lievito di riferimento per le Witbier o le White Ale belghe. L'elevata produzione di fenoli rilascia un aroma erbaceo che si sposa bene con l'utilizzo di spezie e frutta. Raggiunge un'attenuazione di quasi l'80% che si traduce poi in un pH leggermente inferiore rispetto alle varietà ale inglesi o americane: il risultato è una birra più secca.