ZYMAFLORE X5 500G

Rivelazione di aromi varietali e produzione di aromi fermentativi in vini bianchi e rosati tecnologici, prodotti anche a basse temperature e basse torbidità in fermentazione. Selezionato tramite incrocio (breeding). Vitigni: Riesling, Sauvignon, Gewürztraminer, Incr. Manzoni, Pinot Grigio, ed altri vitigni nella produzione di vini rosati. Rivelazione di aromi varietali del tipo Tioli volatili e produzione di aromi fermentativi (esteri). Si adatta bene a condizioni fermentative difficili. Obiettivo prodotto: * Rivelazione di aromi varietali e produzione di aromi fermentativi in vini tecnologici. * Prodotti anche a basse temperature e basse torbidità in fermentazione.