Cryo Hops® pellets Ekuanot kg 1 La luppolina in pellets, o Cryo Hops™, è un prodotto naturale di ultima generazione che ottenuta attraverso un processo di frazionamento criogenico dei coni di luppolo, che avviene ad una temperatura molto bassa ed in atmosfera azotata al fine di evitare l’ossidazione degli olii aromatici. È luppolina pura che contiene la maggior parte dei composti resinosi e degli olii aromatici che si trovano sui coni del luppolo. Si consiglia l’uso della luppolina nel whirlpool o durante il dry-hopping al fine di avere un risultato ottimale ovvero: • aroma intenso dato dall’alto concentrato di alfa acidi e olii, • ridotto sentore vegetale, • indicativamente si consiglia di utilizzare una quantità di luppolina – Cryo Hops™ pari al 50% della quantità in pellet, con una resa superiore del 5-10% dovuta a una minor assorbimento ed un minor spreco di birra.
LUP087
Scheda Dati
Ingredienti
Luppolo; può contenere tracce di AVENA, FARRO, FRUMENTO, ORZO, SEGALE
Conservazione e utilizzo
Conservare tra 0 e +5 °C
Peso in Kg
1
Nazione di produzione
U.S.A.
Alfa Acidi %
14.0%
Beta Acidi Indicativi
4 - 5%
Oli totali indicativi
2.5 - 4 mL/100g
Utilizzo
Aroma
Profilo aromatico
Frutti tropicali, Erbaceo, Fruttato
Stili di birra
American IPA, American Pale, Session IPA, ottimo per ricette single hop