MALTO MUNTONS MARIS OTTER 25 kg

Malto con essicamento a temperatura molto bassa, viene utilizzato per produrre birre di stile inglese. Blend di Maris Otter. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.