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MELANOIDINICO 5 kg

13,71 €
Tasse incluse

COLORE EBC 60/80

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Malto in grani WEYERMANN MELANOIDINICO 5 KG. Malto speciale utilizzato per ottenere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Utilizzo massimo per ricetta: 20%. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.

MEL002

Scheda Dati

Ingredienti
malto d’ORZO; contiene SOLFITI; puo’ contenere tracce di FARRO, AVENA, FRUMENTO, SEGALE
Conservazione e utilizzo
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Peso in Kg
5
Profilo aromatico
miele e biscotti.
Stili di birra
BIRRE TIPO BOCK, BIRRE SCURE, BIRRE ROSSE, BIRRE AMBRATE
Colore EBC
61-70
Impiego massimo
20 %

MELANOIDINICO 5 kg

13,71 €