MALTO BEST CHIT 5 KG

BEST Chit Malt si può usare in ammostamento occasionalmente o costantemente, cosa che lo rende unico tra i malti speciali. Questo malto d’orzo è caratterizzato da un livello molto alto di proteine ad alto peso molecolare rispetto al malto Pilsen, perciò è più adatto a compensare malti poco modificati e migliorare la schiuma. Ha un livello particolarmente alto di enzimi starter intrinseci, che contribuiscono significativamente a migliorare la conversione dell’amido, aumentando così la resa. Grazie al suo colore chiaro, non scurisce la birra.