MALTO WEYERMANN RAUCH 25 KG (AFFUMICATO)

Confezione di Malto Weyermann® Rauch da 25 kg. Malto speciale affumicato su legna di faggio ed utilizzato per ottenere birre dall'aroma affumicato. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.