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CARAMUNICH III 5 kg

20,08 €
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COLORE EBC 140/160
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Malto in grani WEYERMANN CARAMUNICH III 5 KG. Malto caramello utilizzato per ottenere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Utilizzo massimo per ricetta: 10%. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
CAR039

Scheda Dati

Ingredienti
malto d’ORZO; contiene SOLFITI; puo’ contenere tracce di FARRO, AVENA, FRUMENTO, SEGALE
Conservazione e utilizzo
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Peso in Kg
5
Profilo aromatico
Mardorle tostate, Marzapane
Stili di birra
Marzen, Weizen, Bock e tutti gli stili scuri
Colore EBC
140-160
Impiego massimo
10 %

CARAMUNICH III 5 kg

20,08 €