PENNY VASCHE

COMPRESSE GALLEGGIANTI DI PARAFFINA PURISSIMA IMPREGNATA DI ISOSOLFOCIANATO DI ALLILE (ESSENZA DI SENAPE). Conforme al Codice Enologico Internazionale. Non deriva da organismi geneticamente modificati. Per impedire lo sviluppo della fioretta durante la conservazione Il periodo di permanenza dei vini in vasche o fusti è spesso una fase rischiosa a causa dei fenomeni ossidativi che possono facilmente verificarsi. L’aria presente tra la superficie del liquido e il coperchio dei vasi vinari favorisce lo sviluppo della microflora micetica che costituisce la fioretta (in particolar modo Candida, Pichia, Hanseniaspora), con inevitabile deterioramento del vino che può arrivare alla estrema conseguenza dello spunto e della acescenza. È risaputo che l’isosolfocianato di allile possiede ottime caratteristiche inibenti nei confronti dello sviluppo dei lieviti ossidativi. L’impiego delle compresse galleggianti Penny, impregnate di essenza di senape, consente il graduale rilascio del principio attivo nello spazio di testa e la conseguente saturazione dell’aria presente. Si ha in questo modo la rapida e prolungata inibizione della popolazione ossidativa eventualmente presente. Tre diversi formati per ogni tipo di contenitore La grande qualità delle materie prime impiegate per la produzione delle Penny garantisce contro fenomeni di cessione negativi. Per soddisfare le esigenze dovute alle diversità dei contenitori enologici, le Penny sono proposte in tre diversi formati: - Penny Damigiane: per contenitori di ridotte dimensioni, ma aventi capacità superiore a 20 litri; - Penny Fusti: per i contenitori di medie dimensioni; - Penny Vasche: per i grandi contenitori Composizione Penny Damigiane: E905 paraffina solida (1 g ca.), isosolfocianato di allile 5‰. Penny Fusti: E905 paraffina solida (7 g ca.), isosolfocianato di allile 17‰. Penny Vasche: E905 paraffina solida (20 g ca.), isosolfocianato di allile 20‰. Caratteristiche Aspetto: Pastiglie. Colore: Bianco. Dosaggio Penny Damigiane: 1 compressa da sostituire ogni 2-3 settimane. Penny Fusti: 1-2 compresse da sostituire ogni 15-20 gg. Penny Vasche: 1-2 compresse da sostituire ogni 15-20 gg. Modalità d’impiego Deporre le compresse galleggianti sulla superficie del vino e richiudere il contenitore. Conservazione Conservare in ambiente fresco ed asciutto. La confezione una volta aperta deve essere richiusa accuratamente e conservata in ambiente fresco ed asciutto. Confezioni Penny Damigiane: astucci da 480 compresse in scatole da 6 astucci. Penny Fusti: astucci da 120 compresse in scatole da 6 astucci. Penny Vasche: astucci da 50 compresse in scatole da 6 astucci.