METALCLEAN 1 kg

Metalclean è un prodotto chiarificante in grado di svolgere contemporaneamente una forte azione di privazione di metalli (grande affinità con il rame) su mosto e su vino, agendo nel contempo sulle molecole potenzialmente ossidabili, prevenendo così i fenomeni ossidativi e deterioranti del vino sia per azione diretta, sia per azione indiretta evitando l’azione di catalizzatrice dei metalli. Applicazioni Su mosti: Per abbassare i livelli di rame e altri metalli. Per prevenire fenomeni ossidativi grazie all’azione sinergica del PVI-PVP e del chitosano. Metalclean agisce già dopo 2 ore dall’inizio del trattamento. Su Vini: Per abbassare i livelli di rame e altri metalli. Per prevenire fenomeni ossidativi grazie ad un’efficace azione sia sulle componenti polifenoliche che sui metalli. Per prevenire il fenomeno di Pinking su vini bianchi considerati a rischio. Metalclean PRODOTTO CHIARIFICANTE E STABILIZZANTE A BASE DI POLIVINILIMIDAZOLO E POLIVINILPIRROLIDONE IN SINERGICA COOFORMULAZIONE CON DERIVATI DI CHITINA E SPECIFICHE SCORZE DI LIEVITO. Conforme al Codice Enologico Internazionale. Non deriva da organismi geneticamente modificati. Non contiene allergeni. Composizione 50 % PVI-PVP (copolimero adsorbente per uso enologico, dose massima di impiego 50 g/hl) scorze di lievito, derivati di Chitina da A. niger. Caratteristiche Aspetto: Polvere. Colore: Avorio-panna. Dosaggio 30-80 g/hl secondo i casi e le condizioni operative (100 g/hl dosaggio massimo consentito Regolamento (CE) N. 606/2009 - Regolamento (UE) N. 2015/1576).