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FERMENTIS SAFALE US-05 g 11.5

3,15 €
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LIEVITO EMULSIONANTE E491.
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Ili Lievito secco SafAl US-05 da 11,5 g. è il più famoso ceppo di lievito “Ale” americano, ora disponibile come lievito secco pronto per l’inoculo. Produce birre ben bilanciate con basso diacetile e retrogusto molto pulito e fresco. Forma un'ottimo cappello di schiuma e ha la caratteristica di stare in sospensione durante la fermentazione.
FER008
36 Articoli

Scheda Dati

Ingredienti
Lievito, emulsionante E491.
Conservazione e utilizzo
Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in grammi
11.5
Profilo aromatico
Neutro
Stili di birra
Koelsch, Mild Ale, American Pale Ale, Brown Ale, Scottish Ale Light, Porter, Classic Stout
Stile
Alta
Attenuazione Apparente %
80
Flocculazione
Medio-Bassa
Tolleranza all'alcol
9
Temperatura C°
15-24
Esteri totali (ppm)
40
Alcoli Totali (ppm)
269
Zuccheri totali residui
11 g/l
Maltotriosio residuo
3 g/l
Quantità consigliata
1 bustina per 23 l - 50-80 g/hl

FERMENTIS SAFALE US-05 g 11.5

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