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FERMENTIS SAFBREW T-58 500 gr

51,39 €
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LIEVITO EMULSIONANTE E491.
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Lievito secco SafAle T-58 da 500 g. è un lievito speciale selezionato per gli aromi pepati e speziati che produce. Densità finale alta. Rifermentazione in bottiglia: forma un sedimento solido nelle bottiglie alla fine della fermentazione secondaria, senza formare grumi, lasciando la birra limpida e ben carbonata (quantità consigliata: 2,5-5 g/hl).
FER014
5 Articoli

Scheda Dati

Ingredienti
Lievito, emulsionante E491.
Conservazione e utilizzo
Da conservare in luogo fresco e asciutto.
Peso in grammi
500
Profilo aromatico
Speziato/Fruttato
Stili di birra
Imperial Stout, Barley Wine, rifermentazione in bottiglia e fusto
Stile
Alta
Attenuazione Apparente %
70
Flocculazione
Media
Tolleranza all'alcol
9.5
Temperatura C°
18-24
Esteri totali (ppm)
37
Alcoli Totali (ppm)
228
Zuccheri totali residui
22 g/l
Maltotriosio residuo
11 g/l
Quantità consigliata
50-80 g/hl in fermentazione primaria / 2.5-5 g/hl in rifermentazione

FERMENTIS SAFBREW T-58 500 gr

51,39 €