FERMENTIS SAFBREW F2 500 gr

Lievito secco SafAle F2 - g 500 è un lievito speciale scelto appositamente per la seconda fermentazione in bottiglie e fusto. Questo lievito assimila un piccolo quantitativo di maltotriosio e assimila zuccheri di base (glucosio, fruttosio, saccarosio, maltosio) ed è caratterizzato da un aroma neutro rispettando il carattere base della birra. Il Safbrew F2 resiste a livelli alcolici elevati (> 10 %) e premette ai Mastri Birrai di ottenere tutte le caratteristiche tipiche della rifermentazione: - Conservazione della birra grazie all'utilizzo dell'ossigeno da parte del lievito - Contributo in rotondità e in aromi da maturazione - Carbonatazione - Si compatta bene sul fondo della bottiglia/botte e forma una torbidità uniforme quando viene riportato in sospensione con il movimento della bottiglia/fusto NB. Lievito adatto solo per la rifermentazione in bottiglia/fusto.