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MALTO FAWCETT MARIS OTTER 5 kg

12,87 €
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COLORE EBC 5/8
 

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Malto in grani FAWCETT MARRIS OTTER 5 KG. Malto con essicamento a temperatura molto bassa, viene utilizzato per produrre birre di stile inglese. La "Maris Otter" è la varietà d'orzo distico inglese più pregiata. Impiego massimo per ricetta: 100 %. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
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MALTO FAWCETT MARIS OTTER 5 kg

12,87 €