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MALTO DINGEMANS AMBER AROMATIC 5 kg

12,65 €
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COLORE EBC 45/55
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Malto in grani DINGEMANS AMBER AROMATIC 5 KG. Malto speciale utilizzato per ottenere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Come suggerisce il nome impartisce un gusto di malto molto intenso. Utilizzo massimo per ricetta: 20%. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
MAL019
2 Articoli

Scheda Dati

Ingredienti
Malto d’ORZO; puo’ contenere tracce di FARRO, AVENA, FRUMENTO, SEGALE
Conservazione e utilizzo
Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg
5
Colore EBC
41-50
Dichiarazione Nutrizionale
Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1700 kJ / 400 kcal; grassi 3.0 g di cui acidi grassi saturi 0.7 g; carboidrati 85.0 g di cui zuccheri 8.0 g; fibre 10.0 g; proteine 11.0 g; sale 0.03 g

MALTO DINGEMANS AMBER...

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