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FERMENTIS SAFLAGER S-23 500 gr

94,27 €
Tasse incluse
LIEVITO EMULSIONANTE E491.
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Confezione di Lievito secco SafLager S-23 da 500 g. Questo lievito a bassa fermentazione è originario dalla VLB (Berlino) in Germania ed è conosciuto con il codice RH. E’ utilizzato dalle birrerie commerciali dell’Europa orientale e produce lager con delle leggere note fruttate. Il suo profilo poco attenuante dona alla birra un retrogusto persistente. Densità finale media.
FER022

Scheda Dati

Ingredienti
Lievito, emulsionante E491.
Conservazione e utilizzo
Da conservare in luogo fresco e asciutto.
Peso in grammi
500
Profilo aromatico
Leggermente fruttato
Stili di birra
Dortmunder
Stile
Bassa
Attenuazione Apparente %
80
Flocculazione
Alta
Tolleranza all'alcol
10.5
Temperatura C°
12-15
Esteri totali (ppm)
37
Alcoli Totali (ppm)
177
Zuccheri totali residui
8 g/l
Quantità consigliata
80-120 g/hl per inoculi a 12-15°C

FERMENTIS SAFLAGER S-23...

94,27 €