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MALTO DINGEMANS AMBER AROMATIC 25 kg

38,74 €
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COLORE EBC 45/55
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Malto in grani DINGEMANS AMBER AROMATIC 25 KG. Malto speciale utilizzato per ottenere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Come suggerisce il nome impartisce un gusto di malto molto intenso. Utilizzo massimo per ricetta: 20%. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.
MAL026
1 Articolo

Scheda Dati

Ingredienti
Malto d’ORZO; puo’ contenere tracce di FARRO, AVENA, FRUMENTO, SEGALE
Conservazione e utilizzo
Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg
25
Colore EBC
41-50
Dichiarazione Nutrizionale
Valori medi per 100 g di prodotto: energia 1700 kJ / 400 kcal; grassi 3.0 g di cui acidi grassi saturi 0.7 g; carboidrati 85.0 g di cui zuccheri 8.0 g; fibre 10.0 g; proteine 11.0 g; sale 0.03 g

MALTO DINGEMANS AMBER...

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