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AFFUMICATO (FAGGIO-BEECH) 1 kg

3,77 €
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Malto in grani WEYERMANN AFFUMICATO ( FAGGIO-BEECH ) 1 KG. Malto speciale affumicato su legna di faggio ed utilizzato per ottenere birre dall'aroma affumicato. Utilizzo massimo per ricetta: 100%. Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Le numerose varietà esistenti differiscono dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha caratteristiche uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono determinanti nella caratterizzazione della birra prodotta.

AFF004
3 Articoli

Scheda Dati

Ingredienti
Malto d’ORZO; puo’ contenere tracce di FARRO, FRUMENTO, SEGALE
Conservazione e utilizzo
Da conservare in luogo fresco e asciutto
Peso in Kg
25
Colore EBC
4/8

AFFUMICATO (FAGGIO-BEECH)...

3,77 €